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青木さんはどちらでマクロビオティックを学んだのかの経歴がまずありません。なので、レシピもあいまいというのか、「きっちりマクロ」をされたい方には不向きだと思います。砂糖・蜂蜜など使用しているレシピが多い、ということと、また、季節によっては体調を崩しかねない陰性なメニューが多い、ということからです。 しかし、動物性がまだまだやめられない方、動物性もとりたいけどマクロにも興味がある、という方に導入という意味では入りやすい本かもしれません。それほど細かいこともなく、完璧ではなくともやれる部分からやれそうな感じです。