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ナイアシンの役割

糖質、脂質、タンパク質の代謝に不可欠なビタミンです。脳神経や血液の機能を正常に保つ役割も果たします。普通に生活していれば、不足することはあまりないです。

魚類、豆類、緑黄色野菜に多く含まれています。1日約15mgほど必要で、マグロ刺身であれば約80gで1日の必要量が満たせます。

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