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銅の役割

あまり身体に必要なものという馴染みのないミネラルですが、銅も重要な成分の一つです。銅は鉄分と密接に関わっています。鉄の吸収を良くし、ヘモグロビンの生成の手助けもします。鉄を十分に摂っていても、銅が不足するとヘモグロビンが十分に生成されないため、貧血になる可能性があります。

また、銅はメラニン色素を作るのに必要な酵素の成分ですので、不足すると毛や皮膚の脱色と行った症状を引き起こすことがあります。

銅は多くの食品に含まれているため、通常の食生活で不足することはあまりありません。

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